Krim kental adalah bahan yang umum digunakan dalam persiapan sejumlah resep seperti sup, saus, kue, atau bahkan es krim. Penambahan krim kental ke resep apa pun membuatnya lebih halus dan enak.
Krim kental hanya dibuat dari bagian lemak susu sapi segar. Saat Anda meninggalkan susu sapi segar pada suhu dingin, krim mengendap di atas susu. Lapisan krim ini dapat diambil dari susu dan digunakan sebagai krim kental segar.
Paket krim kental dengan lemak susu 36-40% menurut Departemen Pertanian AS (USDA). Tetapi satu hal yang harus dicatat bahwa krim kental tidak perlu cocok untuk semua orang karena kandungan lemaknya yang kaya.
Lihat 10 pengganti teratas untuk Krim Berat
Kadang-kadang Anda mungkin tidak memiliki krim kental yang tersedia untuk digunakan dalam resep Anda. Juga, mereka yang ingin menggunakan krim dengan kandungan lemak lebih sedikit atau krim bebas susu dapat menggunakan pengganti krim kental lainnya.
Dalam artikel ini, kami telah menyusun 10 pengganti krim kental terbaik yang dapat digunakan dalam resep Anda untuk menambahkan sentuhan krim pada resep Anda. Lihat di bawah ini!
1. Pengganti krim kelapa untuk krim kental
Ini adalah salah satu pengganti krim kental terbaik bagi mereka yang mengikuti diet vegan atau lebih memilih alternatif bebas susu. Satu bisa mendapatkannya langsung dari toko. Namun, Anda juga bisa menyiapkannya di rumah menggunakan santan.
Anda perlu meninggalkan sekaleng santan di dalam chiller semalaman. Keesokan harinya, pindahkan isi kaleng yang cair ke wadah lain dengan meninggalkan santan kental. Hapus krim kelapa itu dan gunakan sebagai pengganti krim kental.
Nah, krim kelapa ini sama lembutnya dengan krim kental dan dapat digunakan dalam resep favorit Anda baik itu manisan atau makanan panggang. Ini dapat dikocok dan digunakan sebagai topping juga pada makanan penutup favorit Anda.
2. Kombinasi Mentega dan Susu
Anda dapat membuat pengganti krim kental sendiri hanya dengan menggabungkan susu dan mentega. Dengan menambahkan mentega ke susu, kandungan lemak susu meningkat sehingga menjadi pengganti krim kental. Jika Anda ingin membuat krimnya sedikit lebih kental, tambahkan satu sendok makan tepung ke dalamnya.
Untuk membuat satu cangkir krim kental menggunakan metode ini, Anda perlu mencampur 1/4 cangkir mentega cair dengan 3/4 cangkir susu dan kemudian mengocok campuran tersebut secara menyeluruh untuk membuat pengganti krim kental Anda.
Pengganti krim kental ini dapat digunakan dalam memasak dan memanggang. Namun, itu tidak dapat digunakan dalam resep yang membutuhkan krim kocok.
3 Mencampur susu kedelai dengan minyak zaitun
Alternatif lain yang baik untuk krim kental terutama untuk vegan adalah campuran susu kedelai dan minyak zaitun. Untuk menyiapkan secangkir alternatif krim kental, ambil 2/3 cangkir susu kedelai dan 1/3 cangkir minyak zaitun dan aduk rata.
Krim ini dapat digunakan dalam memasak dan juga memanggang, tetapi tidak dapat digunakan dalam resep yang melibatkan pencambukan karena tidak dapat dikocok.
4. Kombinasi Mentega dengan krim Setengah-setengah
Pengganti sederhana lainnya untuk krim kental adalah kombinasi krim setengah-setengah dengan mentega. Ketika mentega ditambahkan ke setengah-setengah, kandungan lemak krim meningkat. Dengan demikian, krim yang bahkan dapat dikocok ini dapat digunakan untuk menyiapkan resep apa pun.
Dalam beberapa resep seperti sup dan saus, krim setengah-setengah dapat digunakan langsung sebagai krim kental tanpa menambahkan mentega ke dalamnya.
5. Kombinasi Susu dan Tepung Jagung
Dengan menggunakan kombinasi ini, seseorang dapat menyiapkan pengganti krim kental yang rendah lemak dan memiliki lebih sedikit kalori. Anda dapat menyiapkan secangkir pengganti krim kental dengan mencampur 2 sendok makan tepung maizena dengan 1 cangkir susu.
Ini lebih disukai digunakan dalam memasak hanya karena ketika digunakan dalam makanan yang dipanggang, teksturnya mungkin berubah.
6. Kombinasi Tahu Sutera dan Susu Kedelai
Pengganti krim kental ini dapat dibuat dengan mencampur tahu sutra dan susu kedelai dalam jumlah yang sama. Susu kedelai juga bisa diganti dengan susu biasa atau susu nabati apa pun. Karena krim ini bisa dikocok, Anda juga bisa menggunakannya sebagai topping untuk makanan penutup.
7. Kombinasi Keju Cottage dan Susu
Krim kental yang dibuat dengan kombinasi ini adalah pengganti sehat yang kaya akan protein dan zat gizi mikro. Keju cottage yang dicampur dapat digunakan secara individual sebagai pengganti krim kental dalam menyiapkan resep tertentu seperti saus untuk membuatnya kental. Anda juga dapat mencampur susu dan keju cottage dalam jumlah yang sama untuk membuat pengganti krim kental yang halus yang dapat digunakan dalam resep lain.
8. Campuran yogurt Yunani dan Susu
Pengganti lain untuk krim kental adalah kombinasi yogurt Yunani dan susu murni. Yoghurt Yunani adalah sumber protein yang kaya dan karena itu penggunaannya dalam resep Anda akan menjadi makanan kaya protein yang sehat. Krim kental dapat dibuat dengan mencampurkan yogurt Yunani dan susu murni dalam jumlah yang sama. Anda dapat menggunakannya seperti krim kental dalam menyiapkan resep seperti sup dan saus.
9. Penggunaan susu Evaporasi
Anda juga bisa menggunakan susu evaporasi sebagai pengganti krim kental yang kandungan airnya 60% lebih sedikit dibandingkan susu biasa. Anda dapat menggunakan susu kental dan kental ini dalam menyiapkan resep yang menggunakan krim kental dalam bentuk cair sedikit. Ini adalah pengganti krim kental rendah kalori yang baik. Gunakan susu evaporasi dalam jumlah yang sama sebagai pengganti krim kental dalam resep Anda.
10. Penggunaan krim keju
Ini adalah jenis keju yang terbuat dari susu dan krim. Ini dapat melayani tujuan pengganti krim kental di beberapa resep. Krim keju bisa menjadi pengganti krim kental yang baik dalam membuat frosting serta sup dan saus yang membutuhkan sentuhan krim. Tapi, jangan gunakan krim keju dalam resep yang membutuhkan krim kental kocok.
Jadi, lain kali Anda menyiapkan beberapa resep yang memerlukan tambahan krim kental, cobalah salah satu pengganti krim kental di atas. Juga, bagikan tanggapan Anda di bagian komentar kami di bawah!
