Ada pepatah terkenal, Makanan adalah penyebut umum yang menyatukan orang. Dan sejujurnya, tidak dapat disangkal fakta ini karena sangat cocok dengan negara seperti India yang memiliki keragaman hampir di semua aspek mulai dari agama hingga bahasa.





Ada banyak budaya dan tradisi di setiap negara bagian India. Bersamaan dengan itu ada juga berbagai jenis makanan di India. Setiap negara bagian memiliki hidangan khusus yang unik untuk negara bagian tersebut.

Terlepas dari semua keragaman ini, orang India memiliki kesamaan yang mengikat mereka bersama dan itu tidak lain adalah kecintaan mereka pada makanan yang tidak pernah berakhir. Sebenarnya, kecintaan mereka pada berbagai jenis makanan!



29 Makanan Teratas Dari Setiap Negara Bagian India

Meskipun ada banyak masakan populer dari setiap negara bagian, kami mencoba membuat daftar masakan terbaik dari setiap negara bagian yang pasti perlu Anda coba. Jadi sekarang, mari kita langsung melakukan tur virtual ke seluruh 29 negara bagian India dan menikmati makanan paling populer di setiap negara bagian.



Jadi, inilah 29 makanan teratas dari setiap negara bagian di India.

1. Punjab- Makki di Roti dan Sarson da Saag

Makki di roti adalah sejenis roti jagung yang dibuat di India. Disajikan dengan Sarson saag yang terbuat dari daun sawi hijau. Dapat disajikan dengan ghee atau mentega di atas roti dan saag untuk meningkatkan rasanya. Seiring dengan hidangan ini, segelas lassi dingin juga sering dinikmati yang seperti lapisan gula pada kue.

2. Andhra Pradesh- Gutti Vankaya Kura

Gutti Vankaya Kura adalah kari terong yang sangat populer di Andhra Pradesh. Ini terdiri dari brinjal yang dimasak dengan krim, kacang, dan kari kelapa dengan rempah-rempah yang sensasional. Disajikan bersama dengan nasi dan juga bisa dimakan dengan rotis. Hidangan ini sangat umum disantap untuk makan siang dan makan malam di Andra Pradesh.

3. Jharkhand- Pitha

Pitha adalah hidangan yang mirip dengan pangsit atau gorengan. Biasanya diisi dengan isian manis atau pedas. Yang pedas memiliki isian masala lentil. Makanan ini vegan dan bisa dinikmati oleh siapa saja. Mereka dapat disajikan dengan chutney mint (pudina) atau chutney ketumbar (dhaniya).

4. Gujarat- Khandvi

Salah satu hidangan Gujarat yang paling terkenal dan lezat adalah Khandvi. Ini adalah makanan ringan gulung yang dibuat dengan tepung gram, kelapa, biji sawi, dan daun kari. Itu dinikmati dengan saus tajam atau chutney mint di sampingnya. Bisa juga dinikmati dengan cabai jika Anda penggemar rempah-rempah.

5. Arunachal Pradesh- Pehak

Pehak adalah sejenis chutney yang dibuat dengan menggunakan cabai dan kacang kedelai yang difermentasi. Ini adalah kelezatan yang sangat pedas yang dimakan bersama dengan nasi rasa atau hidangan lainnya untuk menambah rasa pedas pada hidangan!

6. Rajasthan- Daal Baati Churma dan Gatte ki Sabji

Seluruh hidangan ini sangat populer di Rajasthan. Daal Baati Churma adalah hidangan Rajasthani yang terdiri dari Daal pedas, Churma manis, dan Batis (roti) renyah. Gatte, yang merupakan jamak untuk Gatta, adalah potongan-potongan kecil tepung gram yang ditambahkan ke dalam saus berbasis dadih. Rempah-rempah unik ditambahkan ke hidangan ini untuk memberikan rasa gurihnya. Sering dimakan dengan nasi atau kadang juga dengan roti. Hidangan ini dinikmati bersama!

7. Kerala- Idiyappam dan Kari

Idiyappam adalah salah satu hidangan Kerala yang paling dinikmati. Terbuat dari bihun, yang terdiri dari tepung beras, air, dan garam. Bihun ditekan menjadi bentuk cakram. Mereka dapat disajikan bersama kari mana pun yang Anda suka. Rasa polos dari idiyappam menonjolkan rasa kari.

8. Maharashtra- Misal Pav

Makanan Maharashtra yang populer dan menyenangkan adalah Misal pav. Sangat terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Ini termasuk kari yang terbuat dari lentil bertunas, dengan bawang cincang halus, farsan renyah, tomat di atasnya. Selain kari ini, ada juga pav (roti), yang dipanaskan dengan mentega, dan juga beberapa irisan lemon untuk menambah semangat hidangan! Misal Pav adalah salah satu makanan jalanan yang dicintai oleh hampir semua orang di Maharashtra.

9. Kashmir- Khatte Baingan

Khatte Baingan adalah hidangan yang dibuat dengan brinjal, juga dikenal sebagai terong atau terong. Ini terdiri dari brinjal dalam kuah kental, zesty, dan pedas. Biasanya disajikan sebagai lauk dalam upacara di Kashmir dan dapat dinikmati dengan nasi atau roti.

Catatan: Kashmir yang sebelumnya merupakan negara bagian di India sekarang menjadi Wilayah Persatuan. Namun, kami memasukkannya ke dalam daftar kami karena kebanyakan orang ingin tahu tentang makanan teratasnya juga dengan asumsi itu masih menjadi negara bagian.

10. Benggala Barat- Rasgulla

Rasgulla, hidangan manis dari Benggala Barat, adalah hidangan penutup yang benar-benar sempurna. Ini adalah manisan manis yang terbuat dari pangsit yang berbentuk seperti bola yang dimasak dalam sirup gula sampai sirup mengisinya. Hidangan ini sering disantap saat festival atau upacara. Namun, itu juga bisa dinikmati setiap hari. Rasgulla adalah salah satu hidangan manis yang dicintai oleh orang-orang di seluruh India.

11.Tamil Nadu- Pongal

Pongal adalah hidangan khas Tamil Nadu yang sering disiapkan untuk dipersembahkan kepada dewa. Itu terbuat dari beras, susu, lentil, dan juga memiliki kacang mete di dalamnya. Mereka dibuat dengan cara yang berbeda, beberapa dengan asam, jaggery, atau lada hitam, tetapi semuanya sangat menyenangkan. Pongal adalah hidangan sederhana namun lezat.

12. Telangana- Biryani Hyderabadi

Biryani, lebih dikenal sebagai biryani Hyderabadi, adalah hidangan Telangana yang sangat terkenal. Itu dibuat dalam bentuk Kachay Gosht Biryani dan Dum Biryani. Hidangan nasi pedas ini diberi taburan bawang bombay, lemon, dan daun ketumbar. Biasanya dinikmati sebagai makan siang. Hidangan ini bisa dibuat dengan atau bahkan tanpa daging.

13. Uttarakhand- Kapaa

Kapaa, juga dikenal sebagai Kafuli, adalah hidangan yang sering dibuat di musim dingin karena paling nikmat saat itu. Ini adalah kuah kental yang terbuat dari bayam, bawang putih, jahe, daun fenugreek, dadih, dan campuran rempah-rempah. Ini adalah hidangan utama yang paling sering dimakan dengan nasi kukus atau rotis.

14. Madhya Pradesh- Bhutte ka Kees

Bhutte ka Kees adalah camilan pedas dan lezat yang mudah dibuat. Ini adalah makanan jalanan yang umum di Indore dan Madya Pradesh tetapi juga biasa dibuat dan dinikmati di rumah. Terbuat dari jagung parut, rempah-rempah, kelapa, susu, biji sawi, dan cabai hijau. Ini adalah camilan sehat yang bisa dinikmati dengan teh.

15. Haryana- Hara Dhania Choliya

Hara Dhania Choliya adalah hidangan Haryana yang terkenal. Choliya, yang juga dikenal sebagai chana hijau, dicampur dengan bawang, wortel, dan banyak rempah-rempah. Hidangan ini adalah sabji yang dimakan dengan nasi dan/atau roti.

16. Nagaland- Rebung Goreng

Bambu sering hanya dinikmati oleh panda, jika tidak, mereka mungkin tidak begitu enak. Namun, jika dimasak dengan gaya Nagaland, Anda bisa menikmatinya saja. Rebung dapat digunakan kering atau difermentasi. Mereka menambahkan sedikit rasa asam pada hidangan yang dipadukan dengannya. Rebung ditambahkan ke banyak makanan seperti daging babi atau ikan.

17. Odisha- Ras Malai

Ras Malai adalah makanan manis populer yang terbuat dari susu, gula, dan kunyit. Itu dibeli sebagian besar dari toko-toko manis. Ini lembut dan berair dan disajikan dengan pistachio di atasnya untuk menambah rasa. Manisan yang lembut ini biasanya dikonsumsi pada saat-saat tertentu, namun Anda juga bisa menikmatinya kapan saja! Ras Malai terasa lebih enak saat Anda mendinginkannya sebelum dikonsumsi.

18. Assam- Masor Tenga

MasorTenga adalah hidangan asam Assam yang terkenal. Hidangan ini terdiri dari tomat, lemon, mangga mentah, dan manggis. Ini adalah kari ikan tajam yang memiliki sedikit bumbu dan paling enak dinikmati dengan nasi saat makan siang atau makan malam. Hidangan ini terutama dikonsumsi selama musim panas.

19. Karnataka- Pemandian Bisi Bele

Pemandian Bisi Bele adalah hidangan tradisional Karnataka yang berarti hidangan nasi lentil panas. Di Kannada, Bisi berarti 'Panas' (suhu), Bele berarti 'Miju-miju' dan Bath adalah kata yang menunjukkan hidangan lembut yang dimasak dengan menambahkan bahan-bahan dalam air.

Pemandian Bisi Bele adalah masakan pedas yang terdiri dari lentil (Toor dal) dan nasi yang dimasak bersama dengan sedikit sayuran, asam, dan bubuk Pemandian Bisi Bele yang pedas. Hidangan pedas namun gurih ini biasa dinikmati sebagai camilan dengan kacang tanah dan nasi kembung (murmura).

20. Bihar- Litti Chowkha

Litti Chowkha adalah hidangan yang terdiri dari Litti dan Chowkha. Litti adalah roti yang dipanggang dari adonan tepung Soba yang diisi dengan tepung gram panggang, jus lemon, dan rempah-rempah. Disajikan bersama Chowkha yang merupakan sayuran tumbuk pedas.

21. Himachal Pradesh- Sidu

Sidu adalah sejenis roti yang terbuat dari gandum yang diremas dengan ragi dua jam sebelum dibuat. Itu diisi dengan kacang hijau rebus yang dihaluskan, kenari, kacang panggang, dan paneer (keju cottage). Biasanya dimakan dengan lentil (dal), chutney hijau, dan ghee.

22. Goa- Goan Fish Curry

Salah satu hidangan paling terkenal dan terkenal dari Goa adalah Kari Ikan Goan. Hidangan ini adalah kari yang kental dan beraroma dengan kelapa, cabai merah, dan ikan atau udang segar di dalamnya. Hidangan ini sering disajikan dan dinikmati dengan nasi atau roti.

23. Sikkim- Momo

Berasal dari Tibet, momo sangat populer di seluruh India, terutama di Sikkim. Momo adalah pangsit kukus dengan isian di dalamnya. Bagian luarnya terbuat dari tepung putih dan air. Dalam beberapa kasus, ragi atau soda kue juga ditambahkan ke adonan untuk memperbaiki tekstur pangsit. Isian momo secara tradisional memiliki daging, namun, selama bertahun-tahun, isian baru juga ditambahkan. Dari paneer hingga sayuran, apa pun bisa ditambahkan ke isiannya.

24. Mizoram- KoatPitha

Hidangan yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan pisang ini merupakan gorengan. Makanan penutup yang lezat ini sering dinikmati pada saat-saat tertentu. Mereka sangat renyah di luar, dan lembut di dalam. Mereka juga dapat dinikmati dengan teh atau sebagai camilan malam. Beberapa orang di Mizoram bahkan memakan gorengan ini bersama ikan.

25. Chhatisgarh- Muthia

Muthia adalah pangsit yang sangat terkenal di Chhatisgarh. Ini disiapkan menggunakan adonan nasi dan memiliki berbagai rempah-rempah tradisional Chhattisgarhi. Hidangan ini mungkin tampak seperti digoreng, namun sebenarnya tidak. Itu dikukus dan karena itu memiliki rasa yang menarik dari rempah-rempahnya. Hidangan terkenal ini sering dinikmati saat sarapan. Hidangan ini bisa dinikmati bersama dengan teh.

26. Tripura- Chakhwi

Chakhwi adalah hidangan tradisional, sehat, dan lezat dari Tripura. Hidangan sehat ini adalah campuran rebung, nangka, pepaya hijau, berbagai lentil, dan babi. Banyak makanan dari Tripura disiapkan tanpa minyak atau dengan sedikit minyak. Hidangan ini merupakan camilan sehat yang bisa dinikmati dengan nasi atau pun apa adanya.

27. Manipur- Morok Metpa

Morok Metpa adalah lauk yang disajikan bersama hidangan utama saat makan siang. Ini seperti salad. Itu dapat disiapkan dengan cara vegetarian dan juga dengan cara non-sayuran. Cara vegetarian untuk membuatnya adalah dengan menggoreng bawang merah, cabai merah, dan daun bawang. Cara pembuatan non-sayuran adalah dengan menumbuk cabai hingga menjadi pasta dan merebusnya dengan ikan ngari, dan terakhir menumbuknya lagi dan menaburkannya dengan garam.

28. Meghalaya- Jodoh

Jodoh adalah biryani versi Khasi. Hidangan Meghalaya yang terkenal ini adalah nasi bukit merah yang dimasak dengan potongan daging babi, sayuran, dan ditaburi ikan goreng atau telur. Rempah-rempah yang unik membuat hidangan ini populer.

29. Uttar Pradesh- Kakori Kebab

Kebab Kakori adalah resep khusus Mughlai yang telah diturunkan selama berabad-abad dari Lucknow. Nama itu berasal dari kota Kakori di pinggiran Lucknow. Itu disiapkan dengan daging kambing, bawang, dan beberapa rempah-rempah. Kebab ini sangat lembut, sehingga akan meleleh di mulut Anda. Kebab ini dimakan dengan nasi, bawang, dan juga berbagai saus.

Yah, saya tahu bahwa setelah melalui hidangan lezat ini, Anda tidak bisa mengendalikan rasa lapar Anda.

Jadi, mengapa menunggu! Cukup coba semua 29 makanan teratas ini dari setiap negara bagian India. Beri tahu kami makanan favorit Anda dengan menuju ke bagian komentar kami.